一个社区菜店的营销案例

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这家菜店就在我们小区门口，去年冬天才开张营业，当时门口已经有了两家菜店，而且其中一家口碑还不错：

一、老板娘能说会道，跟所有人都自来熟二、出手大方，一般菜店 5 毛钱以下的零钱会不要，可

这家不光 5 毛以下，5 毛以上也不要。

三、老板娘以前从事餐饮业，经常为一些不知道吃什么的顾客出谋划策。

照理说，它的这个竞争对手够强大了吧？之前，我也不看好这家新开张的店，觉得它顶多撑一两个月就要关张，可是没有想到的是，它不但活下来了，而且短短时间内就几乎把竞争对手的顾客全抢光了。

它是怎么做到的呢？通过我观察，这家店的牛逼之处有这么几点：

一、打造“爆款产品”吸引客流。

说实话，这家店开张的时候我都没注意，还是从老妈跟媳妇的嘴里得知的。

记得有一次周末，我下去买菜，老妈特地交代我去这家菜店买馒头，而且还要买两兜（通常我们家四口人，孩子太小，一兜 4 个馒头就够了）！我问为什么？她说这家的馒头两兜才 3 块 5 毛钱，别的菜店两兜要 4 块。后来跟媳妇一块去买菜，也发现她总是在之前那家口碑不错的菜店里买菜，然后到这家店里买馒头。

后来我观察，不止我们这样，其他人也都这么干。可是，没过多久，大家就不再两头跑了，往以前那家菜店去的人越来也少了。凭借特价馒头，这家新开张的店迅速完成了引流。

“两兜馒头”就是这家菜店打造的“爆款产品”，也是其一招制敌的“杀手锏”。虽然现在 5 毛钱不算啥，但对于一些居家妇女来说还是很在意的。再说，虽然卖得便宜，但销量（一次两兜）可以弥补成本压力。

二、颠覆过去菜店的终端形象。

经常买菜的人都知道，一般的菜店又脏又乱，菜堆得到处都是，而且空间狭小，进来三四个人就没处下脚了。

可是这家店不一样，不仅门头醒目，而且进到店里给人的感觉很舒服。地面总是擦得很干净，屋内也没有菜叶子腐烂的味道，商品全部上架，分门别类的摆放，一点不次于商超里生鲜摊位的终端排列（有时候我甚至怀疑，这家店主过去肯定在商超里干过）。总之，给人的感觉就是心里很亮堂，干净、卫生。

终端设计不仅关乎品牌的形象，而且关乎购物体验，要想让进店的顾客留下来，营造一个良好的购物环境也什么都重要。没有好心情，还谈什么交易？

三、良好的购物体验形成口碑。

我们去超市购物的时候，出门结完账，收银员都会给你一张清单小票，上面的单价、总价一目了然，这家小小的菜店也居然给你打小票，这是最让我意外的地方。

通常，像我这种人，都是买菜从来不问价格，给完钱就走，回去一问三不知，有了这张小票你是不是买得心里更踏实呢？除此之外，这家店在一些细节上也让你感觉与众不同，比如，卖豆芽的地方摆一个小叉子，方便你把水分沥干再装到袋子里；店里所有的方便袋都是比较大的那种，通常我的习惯是把这些袋子赞起来当垃圾袋用，有的菜店在这方面就比较“扣”，

一般都给你用小袋装菜，而这种小袋根本套不进垃圾篓，不仅毫无用处，堆在家里反而成了垃圾；另外，这家店里的菜不仅摆放整齐，而且按照顾客的购物习惯从前到后排列，比如一般顾客的购物习惯是先肉后菜，出门再拎一兜馒头。

从开张到现在，几个月时间就把竞争对手打得喘不过气来，而且还是作为一个外来者抢占一个强大对手的市场，这家小店的营销智慧不得不令人佩服！营销是什么？其实不是什么大道理，也不是什么商学院课堂上高大上的理论，营销就在我们身边，只要你细心琢磨，就会发现，小生意也有大营销！